Od 30. lipnja do 4. srpnja 2025. godine, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku (UNIOS) bilo je domaćin najveće dosada održane Međunarodne ljetne škole pod nazivom
“FOOD FORWARD: Green Bites for Sustainable Urban Future”.
Škola je organizirana u okviru COLOURS Europske sveučilišne alijanse, u formatu Blended Intensive Programme (BIP), te je okupila 70 sudionika iz 18 zemalja i 21 sveučilišta. Glavni fokus bio je na održivim prehrambenim sustavima, urbanoj poljoprivredi, zelenim inovacijama i jačanju međunarodne suradnje u visokom obrazovanju.
Dvostruki format: virtualni uvod i terenska primjena
Prije dolaska u Osijek, od 24. do 26. lipnja 2025., održana je virtualna komponenta putem MS Teams platforme. Predavanja su održali:
- prof. dr. sc. Andrijana Rebekić (UNIOS) – Uvod u teme i program Ljetne škole
- prof. dr. sc. Carmen Martínez (University of Castilla-La Mancha, Španjolska) – Analiza lokalne održivosti u razvoju urbanih prehrambenih inicijativa
- prof. dr. sc. Martín Muñoz Morales (UCLM, Španjolska) – Održive tehnologije za sanaciju tla i promicanje kružnog gospodarstva u poljoprivredi
Ovaj dio osigurao je teorijsku podlogu i pripremu za praktični dio programa u Osijeku.
Pet dana znanja, terenskog rada i suradnje
Fizički dio programa održavao se na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti Osijek (FAZOS), ali i na drugim lokacijama u Osijeku i okolici. Sudionici su sudjelovali u predavanjima, radionicama, terenskim posjetima i kulturnim aktivnostima.
Predavači i teme uključivali su:
- prof. dr. sc. Bojana Brozović (UNIOS) – Pametna poljoprivreda i otpornost na klimatske promjene
- dr. sc. Sanja Jelić Milković (UNIOS) – Marketinške strategije za održive prehrambene izbore
- prof. dr. sc. Marin Kovačić (UNIOS) – “Bee-licious”: Okusi i vrijednost pčelinjih proizvoda
- prof. dr. sc. Natalija Velić (UNIOS) – Smanjenje otpada od hrane i emisija iz odlagališta
- Vlatka Buzjak Služek, dipl. ing. (HAPIH) – Nacionalne aktivnosti za smanjenje otpada od hrane
- prof. dr. sc. Nadezhda Stoyanova Kostadinova (Sveučilište Veliko Trnovo, Bugarska) – Održivost u akademskoj praksi: Otporniji restorani
- dr. sc. Valentina Španić (Poljoprivredni institut Osijek) – Genetsko poboljšanje pšenice za sigurnost hrane
Iz učionice u prirodu: studijski posjet Baranji
Jedan od vrhunaca programa bio je terenski posjet Baranji, gdje su sudionici:
- istraživali Park prirode Kopački rit,
- posjetili eko-imanju Orlov Put (primjer organske proizvodnje),
- te obišli vinariju Belje, uz predstavljanje održivih praksi proizvodnje vina.
Dodatno, polaznici su pohađali brzi tečaj hrvatskog jezika, uživali u vođenoj turi Osijekom, te se družili na večernjim događanjima koja su dodatno poticala međukulturnu razmjenu.
Završni dan: prezentacije, izazovi i priznanja
Posljednjeg dana održane su studentske prezentacije, Photo Challenge, te dodjela certifikata o sudjelovanju. Sudionici su razmijenili dojmove, ponudili povratne informacije i iskazali interes za daljnju suradnju unutar COLOURS mreže.
UNIOS i COLOURS: Zajedno za održivu budućnost
Kroz FOOD FORWARD Ljetnu školu, UNIOS je još jednom potvrdio svoju posvećenost obrazovanju temeljenom na održivosti, inovativnom pristupu učenju, te međunarodnoj znanstvenoj razmjeni. Osijek se ovom prilikom pozicionirao kao središte za raspravu i razvoj konkretnih rješenja za izazove budućnosti – zalogaj po zalogaj.
Više o COLOURS Sveučilišnom savezu: https://colours-alliance.eu/
